Genieten van Bijzondergrondse Smaken in Riemst
Riemst, zeg je? Da’s misschien niet meteen de plek waar je aan denkt bij een weekendje weg, maar dat maakt het natuurlijk net zo charmant. Deze gezellige gemeente in Limburg – op een boogscheut van Maastricht – heeft alles in huis voor een verrassend uitje. Zeker in de lente of de zomer, maar ook tijdens de herfst en winter wanneer de natuur je uitnodigt om eropuit te trekken. Vetexbart proefde er van de Bijzondergrondse Smaken en kwam terug met een rugzak vol tips die je zelf kan uitproberen.
Waar ligt Riemst eigenlijk?
Voor wie het nog niet wist: Riemst ligt op de grens van Haspengouw en het Mergelland, vlak bij de grens met Nederland. Het is een gemeente die bekend staat om haar mergelgrotten, glooiende landschappen en pittoreske dorpjes zoals Kanne, Vlijtingen en Membrugge. Je proeft er het echte Limburgse leven. Het is bovendien vlot bereikbaar met de auto en ligt op ongeveer een uurtje rijden van Antwerpen of Brussel. Wil je met de trein reizen, dan ben je vanuit het dichtstbij gelegen station van Tongeren met een kwartiertje op de bus al in Riemst. Nederlanders kunnen dan weer opteren voor het treinstation van Maastricht.
Een unieke wijnervaring bij wijndomein Vlijtingen
De laag mergel onder Riemst brengt heel wat lekkers voort, en dat zullen we geweten hebben tijdens onze trip. Wist je dat Riemst enkele van de beste wijngaarden van België heeft? De meest bekende is ongetwijfeld die van Genoelselderen, van de familie van Rennes. Het is het grootste en oudste wijndomein van ons land. Je kan het wijnkasteel zelf bezoeken.
De regio kent een geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot in de Romeinse tijd.
Wij brachten tijdens onze trip een bezoek aan het kleinschaligere wijndomein Vlijtingen. Daar legt wijnmaker Herman je gepassioneerd uit hoe de Limburgse kalkbodem zorgt voor de unieke aroma’s in de wijn. Of waarom hij sommige van zijn wijnen minstens 15 maanden laat rijpen in de mergelgrotten. Uiteraard kan een kleine proeverij niet ontbreken! Onze favorieten? De frisse Cuvée Barrique met lichtgele tint met subtiele groene nuances en de mousserendere Blanc de Blancs met z’n typische fijne belletjes door de lange rijping in de grotten.
Ga zelf een kijkje nemen bij domein Vlijtingen! Dat kan iedere zaterdag of na afspraak. In de zomer kan je trouwens tijdens het weekend wijntjes proeven op hun gezellige wijnterras.
Bijzondergrondse smaken: grotchampignons, een erkend streekproduct
Riemst is ook beroemd om zijn grotchampignons, een echt uniek streekproduct. Ze groeien al sinds de Eerste Wereldoorlog in de koele, muisstille en vochtige mergelgrotten waar de temperatuur constant rond de 11 graden schommelt.
Miljoenen jaren geleden bedekte een gigantische zee deze regio, waardoor een unieke mergelgordel met fossielen ontstond. In het ondergrondse gangenstelsel werd met de hand mergel gewonnen door blokbrekers. Nu is het bijzonder labyrint een stukje waardevol erfgoed.
Bij de excentrieke kweker Dirk Jackers krijg je heel wat uitleg over hoe deze delicatesse gekweekt wordt. Zo komen we te weten dat de champignons gekweekt worden op een soort van gepasteuriseerde compost van paarden- en kippenmest, gemengd met stro. Een interessante rondleiding met een bezoek aan de grotchampignonkwekerij kan hier geboekt worden via de Grotten van Kanne VZW.
De typische champignons uit de grotten zijn zo vast en smaakvol dat je meteen begrijpt waarom chefs er gek op zijn en ze op vele menukaarten in toprestaurants prijken. De kweker zorgt in zijn eentje voor de bevoorrading van enkele grote supermarktketens zoals Colruyt en Carrefour.
Er worden niet enkel wijnen en paddenstoelen bewaard in de mergelgrotten. Ook het beslag van de beroemde rijstvlaaikes van bakkerij Smets liggen er te rijpen. En exclusief in de grotten van Kanne kan je ook het Mosasaurusbier drinken, dat er in enkele pupiters ligt te rusten.
Geitenkaas uit eigen streek
Nog een aanrader is een bezoek aan de authentieke geitenboerderij Noelmans-Peters in Membrugge, aan de rand van het belangrijke natuurgebied de Molenbeemd. Bij boer José leer je alles over het leven van de 600 geitjes en krijg je een inkijkje in de processen van het melken, dat twee keer per dag moet gebeuren.
Kaas maakt men hier niet, maar in het hoevewinkeltje kan je iedere zaterdag wel verschillende lokale en artisanale geitenkazen kopen en natuurlijk ook proeven. Uiteraard wordt de kaas gemaakt van de geitenmelk uit de boerderij. De smeuïge kaasjes met kruiden waren trouwens een instant hit bij ons. Of misschien ben jij eerder fan van het geitenmelkijs? | Pastoor Lenaertsstraat 16 in Riemst
Eten en drinken in Riemst
Lunchen bij K-Kanne
Een klein hongertje gekregen na al dat ontdekken? Dan is een stop bij K-Kanne een echte must! In een prachtig oud pand is een moderne en sfeervolle lunch- en borrelplek ontstaan. Op het menu vind je allerlei gerechten met een eigentijdse twist, veelal bereid met lokale ingrediënten in de centrale open keuken die de blikvanger van de zaak is. In de zomer is er niet enkel een terras vooraan, maar ook achteraan in de gezellige tuin. Onze aanrader? De ragout met – hoe kan het ook anders – grotchampignons uit Riemst. | Statiestraat 43, Riemst
Dineren bij De Waterburcht
Voor een lekker diner moet je bij De Waterburcht zijn in Millen. Deze toegankelijke brasserie is gevestigd in een historische burcht – die deels opgetrokken is uit de mergel – en combineert een unieke setting met verfijnde gerechten. Het kasteel werd al voor het eerst vernoemd in 1365. Wij kiezen er voor enkele wildgerechten – zoals haas en hert – en worden van onze sokken geblazen. Natuurlijk kan ook een heerlijk flesje Zwarte Parel hier niet ontbreken, een mousserende wijn van het wijnkasteel Genoelselderen. Het is misschien wat prijziger, maar absoluut de moeite waard. | Kattestraat 22 in Riemst
Pintjes drinken Onder den toren
Op korte wandelafstand van de Waterburcht vind je het gezellige bruine café Onder Den Toren bij Baue, waar je aan de toog kan socializen met echte locals. Doe dat samen met een frisse Hesbania, een blond streekbier uit Riemst. Het is de perfecte afsluiter van een fijne avond. | Trinellestraat 13 in Riemst
Wandelen en fietsen in Riemst: ontdek de Kanne-Groen route
Wie Riemst zegt, zegt wandelen. Eén van de mooiste routes is de Kanne – Groen wandeling. Deze lus van ongeveer 5 kilometer slingert door het groene mergellandschap rond Kanne, passeert de Jekervallei en de mergelgrotten. De auto kan je parkeren op de parking bij de start van de wandeling, langs het Albertkanaal.
Geen zorgen, het is geen zware wandeling dus een paar stevige wandelschoenen volstaan. Onderweg passeer je idyllische plekjes waar je even kan pauzeren. Tijdens deze wandeling blijf je aan de Vlaamse kant van de taalgrens, maar als je een klein ommetje maakt, sta je oog in oog met het oninneembaar gewaande fort van Eben-Emael. Dat fort werd wereldberoemd bij de razendsnelle verovering door Duitse troepen tijdens de Tweede Wereldoorlog. Wil je het fort bezoeken? Kies dan voor de blauwe wandeling.
Tip
Sluit je wandeling af met een drankje of een hapje bij de jachthaven van Kanne. Daar kan je lekker uitblazen terwijl je geniet van het uitzicht op de bootjes. | Trekweg Opcanne 6 in Riemst.
Ook wie wil fietsen zit goed in Riemst en omstreken. Er zijn verschillende knooppunten die je langs de mooiste plekjes in de regio brengen. In navolging van Fietsen door de bomen en Fietsen door de heide zal binnenkort ook in Riemst een nieuwe fietsbeleving verrijzen: Fietsen onder de grond. Fietsers kunnen dan zo’n 350 meter lang doorheen de mergelgroeves trappen langs het Albertkanaal, tot wel 30 meter onder de grond.
Overnachten bij B&B De Zwarte Stok
Wij slapen in B&B De Zwarte Stok in Millen, een charmante vierkantshoeve uit de 17de eeuw, die helemaal omgetoverd is tot een bijzonder unieke accommodatie. De kamers zijn eenvoudig, maar mooi ingericht met alle comfort en ook het ontbijt – met streekproducten zoals een omelet met grotchampignons – is een absolute topper. Uit de honesty bar haal je naar believen lokale drankjes, zodat je de hele dag door kan genieten van al het lekkers uit de regio.
De Zwarte Stok in Riemst
B&B in een prachtig kader en landelijke ligging. Ruime kamers en ontbijt met streekproducten inbegrepen.
Combi-trip?
Misschien kan je een uitstap naar Riemst wel combineren met een tripje naar Voeren of Maasmechelen, Tongeren of Borgloon? Maar ook het bruisende Maastricht is vlakbij. In deze Nederlandse stad liggen het Vrijthof (ja, daar waar André Rieu ieder jaar met z’n orkest groots uitpakt), de Sint-Servaasbasiliek en de oude stadsmuren op je te wachten. Ook wie gezellig wil winkelen of wil culinair genieten komt hier aan zijn trekken.
Ontdek meer over Riemst en over de regio op volgende websites:
